Салат с блинами

Я сегодня, в первый раз в жизни, делал блины. Даже не удивившись тому, что у меня получились какие-то блинные поделки, я воспринял это как должное. Тут же был придуман салат с блинами.

Итак, блины:

• 350 граммов молока
• 150 миллилитров газированной воды
• 8 столовых ложек муки, у меня была ржаная
• 2 столовых ложки сахара
• 3 яйца
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/3 чайной ложки разрыхлителя
• 2 столовых ложки растительного масла

Для салата:

• кусочек дыни
• апельсин
• мандарин
• сахар, мед, мята
• натуральный йогурт или сметана

 Блинное неистовство:

Три яйца смешиваем тщательно с сахаром и солью.

Добавляем молоко и минеральную воду. Снова хорошо взбиваем венчиком.

8 столовых ложек муки просеиваем в яично-молочную смесь. Взбиваем венчиком.

Добавим растительное масло. Перемешаем тщательно.

     

Получается такая смесь, которая густая и тягучая, одновременно.

Теперь, самая важная манипуляция – жарка блинов.

Сковородка у меня очень хорошая, поэтому, маслом я ее не мазал.

Раскалил её, как следует и налил тесто. Ровно половину половника.

Самый важный и ответственный шаг – переворачивание блина. Я решил сделать это так, как в фильмах — методом подкидывания.

Не скажу, что первый блин получился комом. Он получился конвертиком.

Больше я так блины не переворачивал.

В итоге, у меня получилось штук 12-13 кривеньких блинов.

Теперь – салат.

Мелко нарезав дыню, мандарин и апельсин, я нарезал пару-тройку блинов полосками.

 

Теперь всю эту вакханалию я залил баночкой натурального йогурта, чуть припорошил сахарком. Перемешаем.

Мне показалось, что чего-то не хватает. Тогда я влил столовую ложку мёда и присыпал сушеной мятой.

Вот теперь, все было – в самый раз.

Приятного аппетита!

Радуйте ваших близких – и они будут радовать Вас! ©

Фото кликабельны – увеличиваются при нажатии на них. ©