• Пятиминутная закуска

    Zakuska-pyatiminutka 8

    Это блюдо, сделанное по сценарию, известному всем: «Гости на пороге! Всё пропало!! А-а-а-а-а!»

    Не бойтесь, ничего не пропало, если у вас есть немного овощей. А сейчас лето. Овощей у всех полно.

    От меня для вас рецепт, как достойно закусить с товарищами, которые припёрлись, когда их не ждали. И как с пользой провести время, пока готовится основное блюдо для дорогих гостей. Вкусно в горячем и  в холодном виде.

    Готовить это блюдо –  минут 15-20! Проверено лично, когда вчера вечером ко мне завалилась небольшая компашка, которая кричала, что я должен их быстро накормить, потому что они не пустые пришли. Ну что ж. Должен – так должен. Всех накормим.

    Итак:

    • баклажан
    • цуккини или просто банальный кабачок
    • чеснок – зубчика три
    • немного маринованных грибов (по желанию)
    • кинза или петрушка
    • укроп
    • соль
    • крупно намолотый перец
    • соленые огурцы, маслины, помидоры-черри – для приклада к овощам
    • растительное масло
     Приготовление – молниеносное!

    Снимаем кожуру с баклажана и кабачка/цуккини. Я не буду говорить, что это мы делаем при помощи специального девайса, под названием «овощечистка».  Этот самый девайсик – универсальная вещь! И сыр нарезает тоненькими ломтиками, и овощи чистит, и ткнуть можно, кого-нибудь любопытного, им при необходимости. Если он чистит овощи, то почему не может нарезать их? Конечно, может! Нарезаем овощечисткой кабачок и баклажан на тонкие ленты. Толстые они и не получатся, как бы мы и не старались – конструкция овощечистки не даст.

    Zakuska-pyatiminutka 2

    Чеснок нещадно давим ножом и рубим его на атомы.

    Нарезаем кинзу и укроп – меленько так.

    На сковородку капаем масло, от души капаем, от щедрот своих!

    В этом масле минутку обжариваем чеснок. Огонь – выше среднего.

    К чесноку закидываем баклажаново-цуккинные ленты. Жарим, перемешивая, минут пять. Закидываем пару столовых ложек маринованных грибов, снова перемешиваем.

    Солим, перчим по вкусу. Добавляем нарезанной зелени немного. Прогреваем пару минут – готово. Итого, на обжаривание ушло минут семь.

    Zakuska-pyatiminutka 4  Zakuska-pyatiminutka 5  Zakuska-pyatiminutka 6  Zakuska-pyatiminutka 7

    Нарезаем огурчики, маслинки, помидорки.

    Выкладываем овощи на тарелку. Обкладываем их со всех сторон другими овощами. Посыпаем оставшейся зеленью.

    Всё готово. Отличная закуска готова. Быстро, вкусно. Закусабельно! Точнее, закусочно!

     

    Радуйте ваших близких – и они будут радовать Вас! ©

    Фото кликабельны – увеличиваются при нажатии на них. ©

    Добавить комментарий

    Перед отправкой формы:
    Human test by Not Captcha