• Сырники в сметанном соусе

    Sirniki 6 (1 из 1)

    В холодильнике пропадал обезжиренный творог. Решил я сыну сделать сырники. Рецепт не знаю, т.к. с любой выпечкой и тестом – у меня туго. Искал рецепт в Интернете. Нашел на «Поваренке» вот такой необычный рецепт, который я немного переработал «под себя», постаравшись максимально его «облегчить»:

    • творог обезжиренный – 250 граммов
    • крахмал – 2 столовых ложки
    • манка – 2 столовых ложки
    • кардамон – большая щепотка
    • десертная ложка сахара
    • соль – половина чайной ложки
    • яйцо – 1 штука, сорт С0 или два низкой сортности

    Для соуса:

    • сметана 15 % – пара-тройка столовых ложек
    • натуральный йогурт – баночка 120 граммов
    • вода – граммов 150
    • сахар – по вкусу

    Готовить – просто:

    В одной ёмкости смешиваем творог, крахмал, кардамон, манку и яйцо. Можно сразу посолить и посахарить. Эту массу взбиваем до однородности. Я делал это вилкой. В зависимости от густоты получившегося теста, можно добавить еще манки или крахмала. У меня получилось тесто чуть жидковатым.

    Мокрыми руками лепим небольшие сырнички и обжариваем их на растительном масле. Минуты по три с каждой стороны.

    Sirniki 1 (1 из 1)  Sirniki 2 (1 из 1)  Sirniki 3 (1 из 1)

    В дальнейшем, сырники складываем в кастрюльку, щедро пересыпая сахаром.

    Sirniki 4 (1 из 1)

    Сметану, натуральный йогурт и воду. Должна получиться однородная эмульсия ярко белого цвета.

    Этой эмульсией зальём сырники. Ставим на плиту. Тушим на маленьком огне минут пять после закипания.

    Sirniki 5 (1 из 1)

    Вуаля! Необычные сырники готовы. Они были уничтожены в течение пяти секунд, как мне показалось. Поступил заказ – завтра повторить.

    Всем рекомендую. Дети не откажутся – это очень вкусно!

     Sirniki 7 (1 из 1)

    Радуйте ваших близких – и они будут радовать Вас! ©

    Фото кликабельны – увеличиваются при нажатии на них. ©

    One Response to “Сырники в сметанном соусе”

    1. Ну ладно хоть не по мотивам графини

    Добавить комментарий

    Перед отправкой формы:
    Human test by Not Captcha