• Мясное пате. Или паштет из мяса.

    Meat_paste 1 (1 из 1)

    Временно я не могу употреблять твердую пищу, поэтому, приходится выкручиваться – мяска-то хочется! Вот и вспомнил я давно уже деланный мной паштет из мяса. Подсказала идею Бастет с сайта 4вкуса точка ру. Было это около года назад. Я тогда, как увидел рецепт, сразу приготовил такое мясо «Цахтони». Очень понравилось, но забылся рецептик. Настало время его реанимировать. Только я рецепт переиначил на свой лад, сделал более «богатым». Я делал паштет на основе сухих специй. Думаю, что на «живых» укропе и орегано получится гораздо вкуснее.

    Итак:

    • говядина – граммов 700-800 (лучше на косточке, тогда бульон будет очень вкусный)
    • натуральный йогурт – 250-300 граммов (две баночки по 125 или 150 граммов) или можно использовать майонез, если вы не любите йогурт и не страшны вам муки совести по поводу того, что калории ушивают вещи по ночам
    • болгарский перец – половинка перца среднего размера
    • чеснок – 3 дольки или по вкусу
    • мускатный орех – щепотка
    • орегано сушеный – щепотка
    • молотый перец – по вкусу
    • тмин — щепотка
    • соль – по вкусу
    • сушеный укроп – большая щепотка
    • оливковое масло – граммов 30-50 (по вкусу)
    • красное сухое вино – 50 граммов

     Процесс прост:

    Отвариваем мясо. Кладем любимые коренья и специи. Я сварил на этом мясе три литра бульона. Пью его. Люблю бульон!

    Вареное мясо режем кусочками. Закладываем в чашу блендера. Туда же помещаем все остальные ингредиенты. Перец предварительно я натер на терке, как и чеснок.

    Делаем продолжительное «вжжжжжиииик»!

    Всё. Мясной паштет готов. Наслаждайтесь. Очень вкусно намазать на хлеб и есть, запивая бульоном.

     Meat_paste 2 (1 из 1)

    Радуйте ваших близких – и они будут радовать Вас! ©

    Фото кликабельны – увеличиваются при нажатии на них. ©

    3 комментария на «“Мясное пате. Или паштет из мяса.”»

    1. Бастет Бастет:

      Просто-быстро-вкусно! И еще поди супец на мясном бульоне забабахал?! laugh

    Добавить комментарий

    Перед отправкой формы:
    Human test by Not Captcha