• Салаты с жареным тофу

    салат с тофу жареным1

    Рецепт, сделанный Ириной aka Графиня Lyutovka

    Сразу 2 салата на одной основе.

    НУЖНО: помидоры ( обычные или черри) , 1 луковица фенхеля, половина пачки тофу (соевый то ли сыр, то ли творог, в живом виде нечто непонятное, безвкусное и влажное) .

    Заправка: соевый соус, оливковое масло, лимонный сок, по желанию чёрный молотый перец. ЭТО ОСНОВА.

    Для второго варианта понадобятся дополнительно: креветки, сл.масло, укроп, зубчик чеснока.
    Тофу нарезать кубиками, круто поперчить и бросить на сковороду с сильно разогретым растительным маслом… аккуратно и интенсивно перемешиваем. Жарим до румяности (тофу норовит прижариться и раскрошиться, здесь понадобится терпение, ловкость и сноровка). Жареный тофу остудить.
    Помидоры нарезать дольками (черри четвертинками или половинками), фенхель — полукольцами (как лук обычный).
    Оливковое масло смешать с соевым соусом, добавить несколько капель лимонного сока (все по вкусу).
    Остывший тофу аккуратно смешать с помидорами и фенхелем, полить заправкой. Подавать сразу.

    Вариант «Креветки плюс»

    салат с тофу и креветками в салатнике1

    Креветок разморозить, почистить. Если креветки большие, то лучше удалить кишку.
    Зубчик чеснока нарезаь тонкими пластинками и обжарить на сливочном масле. Как послышится чесночный аромат, добавить креветки и мелкорубленный укроп. Обжаривать 3-4 минуты, слегка остудить. Далее по первому варианту…
    Все!Всем спасибо…
    P.s.креветок можно отварить в кипящей воде с добавленим лаврушки, горошков черного перца и лимона.

    3 комментария на «“Салаты с жареным тофу”»

    1. tokmakova.lena@bk.ru:

      А подскажите где Вы тофу покупали? Сколько не искала немогу найти.Спасибо.

      • Сытый Папа Сытый Папа:

        Графиня покупала тофу в Зелгроссе. Он точно есть в Метро, а так же в магазинах, типа «Всё для суши».

        • ГРАФИНЯ ГРАФИНЯ:

          А вот и нет! Тофу я покупала в «Глобусе» (в принципе, тоже самое, что и Зельгрос, что и Метро и тп…wink и именно в отделе продуктов для суши и прочей мисо-супости laugh

    Добавить комментарий

    Перед отправкой формы:
    Human test by Not Captcha