• Привет, Корея! Простой, но оригинальный салат.

    Salat_s_kalmarami_i_morkovkoi_4

    Продолжаем бороться с лишним весом и холестерином. Хочу предложить вам рецепт простейшего, но сытного салата. Но только для любителей корейских блюд.

    Автора рецепта не знаю. Такой салат я пробовал в буфете одного, уже не существующего, банка, году так в 1998. Можно все ингредиенты приготовить самому, но я обленился, поэтому, купил большинство необходимого у корейцев уже готовым.

    Все перечислено исходя из двух порций.

    Исходники:

    - морковь, маринованная по-корейски. Граммов 300 – вполне достаточно.

    - кольца кальмара – граммов 200

    - маринованные осьминожки (не обязательная опция) – граммов 200. Если нет осьминожков, просто возьмите кальмаров в два раза больше

    - чеснок – два-три зубка

    - кунжут – столовая ложка с горкой

     Ну, а дальше, всё как обычно – просто и достаточно быстро.

    Кунжут поджариваем на раскалённой СУХОЙ сковороде минуты две, постоянно его передвигая, чтобы не сгорел.

    Чеснок нарезаем ломтиками. В сковороду наливаем немного масла, нагреваем его. Туда закидываем чеснок. Через пару минут, когда чеснок потемнеет. НЕ СГОРИТ, а именно потемнеет, вынем его, он свою миссию выполнил и больше нам не понадобится.

    В этом чесночном масле (напоминаю, масла небольшое количество), обжариваем кольца кальмара. Крутим-вертим их быстро. Не надо, чтобы они пригорели, нам холестерина и так достаточно. В течение трёх-пяти минут вот так обжариваем кольца кальмара. Чем дольше вы их жарите, тем резиновей они становятся. Если пережарили и они стали совсем резиновые – не отчаивайтесь. Продолжайте их жарить. Через полчасика они размякнут. Это не шутка, так и есть. А оно нам надо? Поэтому, следим за временем.

    Всё подготовлено. Делаем салат.

    Смешиваем кольца кальмара, осьминожки, морковку и кунжут. Перемешиваем. Вуаля – всё готово!

     

    Радуйте своих близких – и они будут радовать Вас! ©

    Фотография кликабельна – увеличивается при нажатии на неё! ©

    Добавить комментарий

    Перед отправкой формы:
    Human test by Not Captcha